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100% Naturale

Interamente coltivato e lavorato a mano.Viene raccolto nel mese di giugno, quando è in fiore, per poi essere appeso a testa in giù ad essiccare in luoghi bui e ben aerati. Quando un mazzetto è totalmente essiccato viene lavorato a mano per prendere solo i fiori e le foglie ed eliminare gli steli ed eventuali impurità. Il prodotto finito ha un odore forte ma gradevole ed un sapore delicato.

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In cucina

L'origano è utilizzato in molte ricette abbinato al pomodoro, sia in insalata che in sughi per condire la pasta e soprattutto per la pizza tradizionale, come la margherita o la napoletana. Ottimo nelle insalate, è spesso inserito nelle conserve sott’olio per aromatizzare melanzane, olive, funghi, peperoni...

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Utilizzo

L’origano è ottimo anche per bagni e pediluvi. In caso di eczemi, eruzioni cutanee di origine allergica o pelle impura, aggiungete una volta a settimana, nell’acqua del bagno, un infuso molto concentrato ottenuto mettendo 50-60 gr. di origano in un litro d’acqua bollente; mentre per un pediluvio tonificante e deodorante, versate nell’acqua del pediluvio ¼ di litro di infuso ottenuto stavolta con 5 gr. di origano.

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Proprietà

I fiori, appena raccolti e scaldati, combattono il torcicollo; gli infusi curano tosse, emicranie di origine nervose, disturbi dello stomaco. I principi attivi dell’origano sono i fenoli: uno è il timolo, antisettico, antispasmodico e fungicida, utilizzato contro problemi respiratori e per prevenire il deterioramento dei tessuti; l’altro è il carvacrolo, potente antisettico, protegge contro vari tipi di batteri ed è molto usato anche in profumeria

BioAs


L’azienda BioAs, nasce dalla volontà dei proprietari e dall’esigenza di riportare sul territorio Aspromontano tutte quelle colture, che negli anni sono state perse a causa dell’abbandono di massa delle terre, con particolare attenzione alle piante officinali/aromatiche che sono caratteristiche della macchia mediterranea.

Il primo impianto, creato nel 2015, tratta della monocoltura dell’origano (Origanum vulgare) con l’intenzione da parte dell’azienda di proseguire negli anni avvenire con altre tipologie similari di impianto.

 

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Origanum Vulgare

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Il termine Origanum deriva dal greco oros (montagna) e ganos (splendore). La “Gioia della montagna”, che diffonde nell’aria il suo inconfondibile profumo aromatico, è indispensabile sulle tavole mediterranee.
L'Origano è una pianta originaria dell'Asia occidentale e dell'Europa. In Italia è presente quasi in tutte le regioni, soprattutto in quelle del sud. L'Origano appartiene alla famiglia delle Lamiaceae ed è una pianta erbacea, perenne, cespugliosa che cresce spontanea nei luoghi assolati e aridi fino a 1300m sul livello del mare; è coltivata sia come pianta aromatica, che come pianta medicamentosa grazie alle proprietà che possiede.

Rosmarinus officinalis

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Siamo orgogliosi di presentare il nostro nuovo impianto dedicato al "Rosmarinus officinalis". Il rosmarino è una pianta ricchissima di olii essenziali (pinene, conforene, limonene) flavonoidiacidi fenolicitannini, resine, canfora e contiene anche l'acido rosmarinico dalla proprietà antiossidante. Molti studi, infatti, hanno dimostrato che i principi attivi del rosmarino hanno la capacità di inibire l’anione superossido, un radicale libero molto tossico e reattivo, responsabile dell’ossidazione cellulare. Questa pianta aromatica è un'erba insostituibile in cucina, soprattutto nella dieta mediterranea. Immancabile su carni, pesci e nella preparazione di salse, è la spezia più usata nelle grigliate e nelle marinate.


Azienda Agricola BioAs - Via Lungomare Fata Morgana, 17 - Villa San Giovanni (RC)
P.iva 02884300803

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